У 2021 році команда ТОВ «Карат-928» під керівництвом Романа Тімуша вирішила розводити осетрів на Кіровоградщині, це здавалося сміливою авантюрою.
Та коли у 2022-му попри початок повномасштабної війни, у басейнах ТОВ «КАРАТ-928» закрутилася перша прозора вода з мальками, це стало маніфестом незламності. Підприємство не зупинилося: завели воду, запустили цех і сьогодні активно розвиваються далі. Для засновників це не просто бізнес чи розрахунок, а вітчизняне виробництво з українською душею та справа всього життя.
Нині тут працює унікальна ферма, де проходять увесь шлях від крихітної ікринки до величного дорослого осетра. Підприємство плекає три види осетрових і пропонує багатий вибір малька – від величної білуги, калуги й сибірського осетра до витонченої стерляді, бестера та севрюги.
«У своїй роботі ми не робимо компромісів: використовуємо новітні технології, автоматизовані системи та суворо дотримуємося високих стандартів. Наш рибопосадковий матеріал обирають провідні акваферми, торговельні мережі та підприємства харчової промисловості по всій країні. І ми пишаємося тим, що подібних високотехнологічних цехів в Україні просто немає», – підкреслює Роман Тімуш.
Керівник підприємства зауважує, що вирощування осетрових – це складний, багаторівневий, але надзвичайно цікавий процес. На компактній площі у 300 м² засновникам вдалося розмістити 33 басейни, що дозволяє щороку отримувати понад 100 тисяч мальків. Рибопосадковий матеріал вирощується в спеціальних розплідниках. Воду в системі очищує механічний фільтр – барабан, що переганяє через себе 200 кубометрів на годину. Далі вода переходить у біологічний фільтр. Потім воду насичують киснем і вона потрапляє у басейни. Найбільші осетри, які виросли з першої закладки ікри у березні 2022 року, сягають ваги від 8 до 10 кг.
Роман Сергійович ділиться спогадами, як саме виникла думка взяти участь у грантовій програмі «Власна справа»: «У нас уже був цех для вирощування риби, але ми дуже хотіли відкрити ще один – саме для розведення осетрів. Для придбання обладнання та запуску потрібні були чималі гроші, тому ми підготували бізнес-план і подалися на грант. Коли дізналися про позитивне рішення, одразу взялися за справу. На Кіровоградщині подібних ферм немає, і це дуже надихало. Хотілося створити щось корисне для своєї громади, а згодом – вийти на ринки сусідніх областей і заявити про себе як про якісного українського виробника на всеукраїнському рівні».
Команда ТОВ «КАРАТ-928» невпинно зростає: наразі на підприємстві працює 4 працівників. Виконуючи умови грантової програми, господарство створило нові робочі місця та працевлаштувало 2 людей на посади менеджера з продажу й підсобного робітника. Важливу роль у розширенні штату відіграє постійна та ефективна співпраця зі службою зайнятості.
У планах директора збудувати третій цех, значно більший за розмірами, де рибне виробництво буде відбуватись саме під час весняного та літнього періоду. Також підприємець хотів би побудувати лабораторію, де отримання ікри з рибин буде відбуватись методом охолодження. Планується й розширення штату, працевлаштування ще 2-3 працівників відповідних профільних посад.
«Для мене це не просто бізнес-проєкт, а справа життя, у яку я вкладаю всю душу. Осетрівництво має колосальний потенціал розвитку в Україні, і ми налаштовані лише на рух уперед та нові вершини», — зазначає Роман Тімуш.
