СУСПІЛЬСТВО

По центру столу на Святвечір ставимо кутю – кропивничанка Ірина Тарасенко

Традиційно кропивничанка Ірина Тарасенко як головні страви Святвечора готує кутю та узвар.

Усього ж на столі сьогодні має бути 12 страв – усі пісні, розповіла жінка Суспільному.

Різдву передує Святвечір, коли вся родина збирається за спільним столом.

"У відварену крупу додаю подрібнені горіхи і пропарені родзинки, все перемішую. Окремо готую заливку, мед та узвар, додаю мак перетертий до появи молочка. Кутя має вийти не рідкою", – розсекречує пані Ірина родинний рецепт головної страви Святвечора.

До куті жінка готує узвар. Він, є другою головною стравою вечері.

"До узвару йдуть сушені яблука, вишні, обов’язково груші і люблю, коли є чорнослив. Фрукти мию, кип’ячу воду і заливаю. Кутя томиться на вогні десь годину", – каже Ірина Тарасенко.

За словами жінки, обов’язково на столі мають бути вареники з картоплею та капустою, можна подати пісну грибну юшку з пшоном, страви з буряка, смажену рибу, оселедець та якусь гарячу страву: або пічний борщ або грибну юшку.

Головне – готувати з гарним настроєм:ні з ким не сваритися, щоб відчувати  святість, тому що святий вечір – це напередодні народження Христа, коли вся родина збирається за столом. 

На Святвечір вся родина має зібратися, попередньо – вносять до хати дідуха і з появою першої зірки на небі сідають за святковий стіл, запалюють свічку, читають молитву і вечеряють.

Цього року найголовніше побажання — це перемога України.

Деталі – у відео.